Chardonnay

Chardonnay je stará odroda, pochádzajúca z Burgundska. Génovou analýzou bolo zistené, že pravdepodobne vznikla samovolným krížením odrôd Pinot noir a Heunisch. U nás sa pestovala v zmiešaných výsadbách s Rulandským bielym. V súčastnosti patrí medzi módne biele drody, rozšírené po celej západnej i východnej Európe. Hrozno v priaznivých ročníkoch dosahuje zelenožltú až zlatistú farbu s intenzívnou a harmonickou vôňou. Hrozno je plnej, jemne korenistej chuti s príjemnou kyselinkou. Vína sú plné s minerálnym charakterom. Sú vhodné k pokrmom z bieleho mäsa, paštetam a plodom mora.