Kerner
Odroda bola vyšľachtená v Štátnom výukovom a výskumnom ústave vo Weinsbergu – Württembersku v Nemecku A. Heroldem v roku 1929 krížením odrôd Trolinské (tirolská modrá odroda Trollinger, tiež nazývaná Schiava Grossa) a Rizlink rýnsky.
V roku 1969 bol Kerner povolený do všetkých nemeckých vinárskych oblastí a boli mu udelené ochranné autorské práva. Odroda je pomenovaná po A. Kernerovi, lekárovi a básnikovi z Weinsbergu, ktorý svojim pacientom doporučoval pohár vína denne ako najlepší prírodný liečebný prostriedok.
V súčasnosti je Kerner v Nemecku rozšírený na necelých 6 500 hektaroch a zaujal tak štvrté miesto po odrodách Rizlink rýnsky, Müller Thurgau a Sylvánske zelené. Plodnosť odrody Kerner je pravidelná a cukornatosť muštu je veľmi dobrá. Pri zodpovedajúcim spôsoboch pestovania treba každoročne získavať vína s prívlastkom.
Prednosťou Kerneru je dobrá akosť i v horších ročníkoch. Zo suchých polôh bývajú vína široké a horknú, rovnako ako pri oxidatívnom školení. Zo všetkých novošľachtencov sú jeho vína najpodobnejšie Rizlingu rýnskemu, čo znamená že i u Kerneru môžeme dosahovať vysokú kvalitu výberu z hrozna i výberu z bobúľ.
Víno je zelenožltej až slamovo žltej farby. Vo vôni prevládajú svieže aromatické látky, pripomínajúce koncentrovanejšiu vôňu Rizlingu rýnskeho. Je plnej, sviežej a príťažlivej chuti, s príjemnými kyselinami a nahorkastým záverom. Vo vôni a chuti môžeme hľadať muškát, ríbezle, tmavý med, maslové tóny a príznačnú korenistosť.
Technologicky správne zvládnuté vína Kerneru sú ozdobou slávnostných príležitostí. Víno sa výborne hodí k rôznym predkrmom, včetne plodov mora, grilovanému teľaciemu mäsu, k rybám i údeninám, k mnohým druhom syrov a zvlášť k roztierateľným.
Víno z Malých Karpát –
víno pre všetkých


Projekt
Technológia výroby špeciálnych vín a hroznových nápojov

Kód žiadosti: 09I02-03-V03-00323/2025/SIEA
Názov žiadateľa: Vinohradnícko vinárske družstvo podielníkov KARPATY, družstvo
Adresa sídla žiadateľa: Limbašská 2, 902 03 Pezinok
Popis projektu:
Riešenie sa týka komplexného návrhu na technológiu výroby obohatených aromatizovaných vín a hroznových nápojov vrátane technológie prípravy sirupov, extraktov potrebných na ich prípravu. Výsledkom budú nové rady produktov, aromatizovaných bylinných vín a hroznových nápojov ktoré na slovenskom trhu chýbajú alebo sú importované.

